Sarea de sodiu a acidului 3-morfolino-2-hidroxipropansulfonic, cunoscută și sub numele de sare de sodiu MES, este un compus chimic utilizat în mod obișnuit ca agent de tamponare în cercetarea biologică și biochimică.
MES este un tampon zwitterionic care acționează ca un regulator de pH, menținând pH-ul stabil în diferite sisteme experimentale.Este foarte solubil în apă și are o valoare pKa de aproximativ 6,15, ceea ce îl face potrivit pentru tamponare în intervalul de pH de la 5,5 la 7,1.
Sarea de sodiu MES este frecvent utilizată în tehnici de biologie moleculară, cum ar fi izolarea ADN și ARN, teste enzimatice și purificare a proteinelor.De asemenea, este utilizat în mediile de cultură celulară pentru a menține un mediu stabil de pH pentru creșterea și proliferarea celulelor.
O caracteristică notabilă a MES este stabilitatea în condiții fiziologice și rezistența la schimbările de temperatură.Acest lucru îl face potrivit pentru utilizarea în experimente în care sunt așteptate fluctuații de temperatură.
Cercetătorii preferă adesea sarea de sodiu MES ca tampon datorită interferenței sale minime cu reacțiile enzimatice și a capacității mari de tampon în intervalul optim de pH.