Proteaza acidă CAS:9025-49-4

1. Industria alimentară

Folosit ca modificator de amidon în procesarea alimentelor.Produsele din faina imbunatatita sunt folosite in paine, prajituri, carnati cu sunca etc., ceea ce imbunatateste aroma si valoarea nutritiva a produselor.

2. Industria alcoolului

În fermentația vinului, poate hidroliza în mod eficient proteina din materiile prime, poate distruge structura peretelui celular dintre materiile prime și poate îmbunătăți randamentul vinului.În același timp, azotul amino din piure crește după hidroliza proteinelor, ceea ce favorizează creșterea și reproducerea drojdiei, îmbunătățește viteza de fermentație și scurtează perioada de fermentație.

3. Industria furajelor

Descompunerea proteinelor animale și vegetale în peptide și aminoacizi mici într-un mediu ușor acid poate suplimenta deficiența de enzime omoloage la animale, crește rezistența la boli, îmbunătățește utilizarea hranei și poate reduce costurile de hrană.

4. Industria textila si piele

Un preparat ideal cu enzime de înmuiere a blanii.Folosit în mod obișnuit în prelucrarea pielii, textile de blană și alte industrii.