Dehidrogenază, alcool CAS: 9031-72-5 Preț de producător

Dehidrogenazele sunt un grup de enzime care catalizează oxidarea unui substrat prin îndepărtarea atomilor de hidrogen. În ceea ce privește alcoolul dehidrogenaza, aceasta acționează în mod specific asupra alcoolilor, facilitând conversia lor în aldehide sau cetone prin îndepărtarea atomilor de hidrogen.

În ceea ce privește efectul alcoolului, alcool dehidrogenaza joacă un rol cheie în metabolismul etanolului în corpul uman. Aceasta ajută la descompunerea etanolului în acetaldehidă, care este apoi metabolizată în acid acetic. Acest proces este crucial în prevenirea acumulării de niveluri toxice de etanol în organism. Cu toate acestea, consumul excesiv de alcool poate depăși capacitatea alcool dehidrogenazei, rezultând acumularea de acetaldehidă, care este asociată cu simptome neplăcute, cunoscute în mod obișnuit sub numele de reacție de ebrietate alcoolică.

În ceea ce privește aplicațiile, alcool dehidrogenaza are mai multe utilizări importante. Este frecvent utilizată în producția de etanol în industria fermentației. Această enzimă este utilizată pentru a cataliza conversia zaharurilor în etanol de către drojdie sau bacterii. Mai mult, alcool dehidrogenaza este utilizată în diverse tehnici de laborator și teste de diagnostic. Este utilizată pentru a măsura nivelurile de alcool în testele etilotest și testele de concentrație de alcool în sânge (BAC). În plus, își găsește aplicații în producerea de substanțe chimice, cum ar fi acizii organici și esterii, prin procese de biocataliză.