L-Glutamat CAS:142-47-2 Producător Furnizor

L-glutamatul, cunoscut în mod obișnuit ca glutamat monosodic, este un agent aromatizant important care îmbunătățește aroma.Glutamatul de sodiu este utilizat pe scară largă ca agent de condiment alimentar, care poate fi folosit singur sau în combinație cu alți aminoacizi.Folosit în alimente și are un efect de îmbunătățire a parfumului. Acidul glutamic este prezent pe scară largă în organismul animalelor și plantelor și este o componentă nutritivă naturală în alimente.După consum, 96% din acidul glutamic este absorbit în organism, în timp ce oxigenul rămas este transformat chimic și excretat în urină.Deși acidul glutamic nu este un aminoacid esențial pentru corpul uman, el suferă un transfer de amino cu acidul ceto în metabolismul azotului și poate sintetiza alți aminoacizi.