Acid malic CAS: 6915-15-7

Aroma sa acră îl face un ingredient popular în bomboanele acre, băuturile cu aromă de fructe și băuturile sportive. În plus, acidul malic este cunoscut pentru capacitatea sa de a îmbunătăți aroma și conservarea anumitor alimente, ceea ce îl face un aditiv versatil și valoros în industria alimentară și a băuturilor. Pe lângă rolul său în industria alimentară, acidul malic are diverse alte aplicații. Este utilizat în industria farmaceutică pentru potențialele sale beneficii pentru sănătate, cum ar fi capacitatea sa de a îmbunătăți performanța la exerciții fizice și de a ameliora simptomele unor afecțiuni precum fibromialgia. Mai mult, acidul malic este utilizat în producția de cosmetice și produse de îngrijire personală, unde servește ca regulator al pH-ului și agent de condiționare a pielii. Utilizările sale multiple fac din acidul malic o componentă crucială într-o gamă largă de produse de consum, contribuind la importanța sa în diverse industrii.