Nisin CAS:1414-45-5 Producător Furnizor

Fiind o peptidă sintetizată ribozomal, nizina are o activitate antibacteriană cu spectru larg, produsă de Lactococcus lactis. În industria alimentară, nizina se obține din cultivarea Lactococcus lactis pe substraturi naturale, cum ar fi laptele sau dextroza. Aceasta servește ca un conservant alimentar natural, antibacterian și sigur din punct de vedere toxicologic, care protejează împotriva multor bacterii care sunt agenți patogeni care alterează alimentele. Ca aditiv alimentar, nizina este utilizată în mod popular în producția de alimente, cum ar fi lapte, carne, fast-food, băuturi, produse de îngrijire a sănătății și medicamente etc. Este eficientă pentru a reduce timpul de sterilizare, a scădea temperatura în timpul sterilizării alimentelor, a îmbunătăți calitatea alimentelor, a reduce daunele aduse nutriției și a prelungi durata de valabilitate prin suprimarea bacteriilor Gram-pozitive care alterează alimentele și a bacteriilor patogene. În plus, a fost studiată ca un posibil tratament pentru infecțiile cu Clostridium difficile în combinație cu miconazol.

Comandă sau solicită o ofertă

Detalii produs

Etichete de produs

Aplicare și efect

Nizina este un agent antimicrobian derivat din fermentațiile în culturi pure ale anumitor tulpini de Streptococcus lactis Lancefield grupa N. Preparatul de nisină conține nisină, un grup de peptide înrudite cu activitate antibiotică. Se utilizează pentru a inhiba creșterea sporilor de Clostridium botulinum și formarea de toxine în brânzeturile pasteurizate și în brânzeturile procesate pasteurizate; brânzeturile pasteurizate tartinabile cu fructe, legume sau carne; și brânzeturile procesate pasteurizate tartinabile cu fructe, legume sau carne. Nizina (Nisaplin) este produsă de Lactococcus lactis. Este un agent bactericid peptidic lantibiotic eficient. Nizina este o bacteriocină antimicrobiană cu spectru larg care afectează bacteriile Gram-pozitive, cu toate acestea, are un efect mic sau deloc asupra bacteriilor Gram-negative, drojdiilor sau fungilor. S-a demonstrat că nizina are capacitatea de a inhiba creșterea aproape tuturor bacteriilor Gram-pozitive testate care alterează berea.

Mostră de produs

Ambalajul produsului:

Informații suplimentare:

Compoziţie	C143H230N42O37S7
Test	99%
Aspect	Pulbere albă
Nr. CAS	1414-45-5
Ambalare	25 kg
Termen de valabilitate	2 ani
Depozitare	A se păstra într-un loc răcoros și uscat
Certificare	ISO.