Rafinoză/D(+)-Rafinoză pentahidrat CAS:17629-30-0 Producător Furnizor

D-(+)-Rafinoza este un trisacharid format din câte 1 mol de D-galactoză, D-glucoză și D-fructoză, care se obțin din aceasta prin hidroliză acidă. Invertaza o descompune în melibioză și zaharoză. D-(+)-Rafinoza se găsește în mana australiană; în făina de semințe de bumbac. Rafinoza este un carbohidrat trisacharid care este utilizat ca agent de încărcare, înlocuitor de sânge, agent de stabilizare și captator de apă în liofilizare, unde acționează ca stabilizator pentru formulările liofilizate. De asemenea, este utilizată ca inhibitor de cristalizare în soluțiile de zaharoză. Rafinoza este un trisacharid natural și este consumat ca parte a unei diete normale.