Citrat de sodiu CAS: 1968-4-2

Este utilizat ca regulator de aciditate, emulgator și conservant în diverse produse alimentare și de băuturi. Citratul de sodiu este, de asemenea, utilizat în industria farmaceutică ca agent tampon și anticoagulant în preparatele medicale. În plus, are aplicații în sectorul cosmetic și de îngrijire personală, unde este utilizat în produsele de îngrijire a pielii ca regulator de pH și agent de chelare. Proprietățile sale multifuncționale fac din citratul de sodiu un ingredient versatil, contribuind la stabilitatea, textura și siguranța unei game largi de produse de consum.