Acid L-lactic sodic CAS: 867-56-1

L-lactat de sodiu, sau acidul L-lactic de sodiu, este utilizat pe scară largă în industria alimentară și a băuturilor ca și conservant și potențiator de aromă. Este adesea adăugat la produsele din carne și păsări de curte pentru a prelungi durata de valabilitate și a îmbunătăți aroma. În produsele de patiserie, acționează ca și conservant și ajută la reglarea nivelului pH-ului. În plus, este utilizat în diverse produse lactate, sosuri și dressinguri pentru proprietățile sale de conservare și potențiare a aromei. L-lactat de sodiu este, de asemenea, utilizat în industria cosmetică și de îngrijire personală ca agent umectant și hidratant în produsele de îngrijire a pielii și a părului. Capacitatea sa de a atrage și reține umiditatea îl face un ingredient valoros în loțiuni, creme și șampoane. În plus, servește ca regulator de pH în formulările cosmetice, ajutând la menținerea acidității sau alcalinității dorite a produsului. Per total, L-lactat de sodiu joacă un rol esențial în industria alimentară și a băuturilor, cosmetică și de îngrijire personală, contribuind la conservarea, îmbunătățirea aromei și proprietățile hidratante ale unei game largi de produse.