Extract de stevia (steviozidă) CAS: 57817-89-7

Extractul de stevie este o alegere populară pentru persoanele care doresc să reducă aportul de zahăr datorită impactului său neglijabil asupra nivelului de zahăr din sânge. Este adesea utilizat în producția de alimente și băuturi fără zahăr sau cu conținut scăzut de calorii, inclusiv băuturi răcoritoare, deserturi și gustări. Extractul de stevie este, de asemenea, utilizat în formularea suplimentelor alimentare și ca agent îndulcitor în anumite preparate farmaceutice. Datorită originii sale naturale și impactului minim asupra aportului caloric, extractul de stevie a câștigat popularitate ca alternativă la zahăr pentru persoanele care doresc să își gestioneze consumul de zahăr și pentru cele care urmează anumite regimuri alimentare. Cu toate acestea, ca în cazul oricărui îndulcitor, este important să se ia în considerare preferințele individuale și orice interacțiuni potențiale cu alte componente alimentare sau medicamente.