Butilhidroxi-anisol (BHA) CAS: 25013-16-5 Producător Furnizor

Butilhidroxianisolul (BHA) este un antioxidant care conferă stabilitate grăsimilor și uleiurilor și trebuie adăugat înainte de începerea oxidării. Este un amestec de 3-tert-butil-4-hidroxianisol și 2-tert-butil-4-hidroxianisol. Prin adăugarea directă, grăsimea sau uleiul este încălzit la 60–70°C, iar BHA este adăugat lent sub agitare viguroasă. Concentrația maximă este de 0,02%, raportată la greutatea grăsimii sau uleiului. Poate proteja vitaminele liposolubile A, D și E. Se utilizează singur sau în combinație cu alți antioxidanți. Se utilizează în cereale, grăsimi comestibile, ulei vegetal, produse de cofetărie și orez. BHA (butilhidroxianisol) este un conservant cu proprietăți antioxidante, care nu trebuie confundat cu beta-hidroxiacizii (BHA). Butilhidroxianisolul este un antioxidant format dintr-un amestec de doi izomeri de tert-butil-4-hidroxianisol. Hidroxianisolul butilat este utilizat în conservarea alimentelor, deoarece proprietățile sale antioxidante previn râncezirea alimentelor. Hidroxianisolul butilat este utilizat și în hrana animalelor, produse petroliere și cosmetice.