Lactat de calciu CAS: 814-80-2

Lactatul de calciu este adesea utilizat ca sursă de calciu în produsele alimentare și băuturi, deoarece este ușor absorbit de organism. De asemenea, este utilizat ca agent de întărire în procesarea alimentelor, ajutând la menținerea texturii și stabilității diferitelor produse. În plus, lactatul de calciu este utilizat în industria farmaceutică ca supliment de calciu pentru persoanele care necesită un aport suplimentar de calciu în dieta lor.

În domeniul medicinei, lactatul de calciu este utilizat pentru a trata deficiențele de calciu și pentru a preveni osteoporoza. De asemenea, este utilizat în producerea de antiacide și în tratamentul unor afecțiuni precum arsurile la stomac și indigestia acidă. În domeniul producției alimentare, lactatul de calciu este utilizat ca agent de dospire în coacere, ajutând la îmbunătățirea texturii și a creșterii produselor de patiserie. De asemenea, este folosit ca agent de întărire în fructele și legumele conservate, asigurându-se că acestea își mențin structura și calitatea în timpul procesării și depozitării. În general, lactatul de calciu îndeplinește o varietate de funcții importante atât în ​​industria alimentară, cât și în cea farmaceutică, contribuind la valoarea nutritivă și calitatea numeroaselor produse.