Propionat de calciu CAS:4075-81-4 Producător Furnizor

Propionatul de calciu este eficient în mare parte sub pH 5,5, care este relativ egal cu pH-ul necesar în prepararea aluatului pentru a controla eficient mucegaiul. Propionatul de calciu poate ajuta la scăderea nivelului de sodiu din pâine. Propionatul de calciu poate fi utilizat ca agent de rumenire în legumele și fructele procesate. Alte substanțe chimice care pot fi utilizate ca alternative la propionatul de calciu sunt propionatul de sodiu. Pudra de propionat de calciu este utilizată ca agent antimicrobian. De asemenea, este utilizată în întârzierea mucegaiului în terapia holistică cheie cu aloe vera pentru tratarea numeroaselor infecții. Concentrațiile mari de lichid de aloe vera, care se adaugă în mod normal în peletele de pânză, nu pot fi preparate fără a utiliza propionat de calciu pentru a inhiba creșterea mucegaiului pe produs.