Invertase 200000 SU/g CAS:9001-57-4

Invertaza 200000 SU/g este utilizată pe scară largă în industria alimentară în diverse scopuri. Se adaugă în mod obișnuit în produse de cofetărie, cum ar fi ciocolata, bomboanele și fondanții, pentru a preveni cristalizarea și a îmbunătăți textura. Invertaza este utilizată și în producerea de siropuri, gemuri și jeleuri de înaltă calitate. În plus, joacă un rol crucial în procesele de fabricare a berii și vinificație prin descompunerea zaharozei în zaharuri fermentabile. Aplicarea sa se extinde la produsele farmaceutice, unde este utilizată în formularea anumitor medicamente. Per total, Invertaza 200000 SU/g este o enzimă versatilă cu diverse aplicații în industria alimentară, a băuturilor și farmaceutică.