Acid malic CAS: 6915-15-7 Producător Furnizor

Acidul malic, HOOCCH(OH).CH2COOH, cunoscut și sub denumirea de acid hidroxisuccinic, este un solid incolor. Este solubil în apă și alcool. Acidul malic există în două forme optic active și într-un amestec racemic. Este utilizat în medicină și se găsește în mere și alte fructe. Izomerul natural este forma L, care a fost găsită în mere și multe alte fructe și plante. Acidul malic este al treilea cel mai mic acid alfa-hidroxi în ceea ce privește dimensiunea moleculară. Deși este utilizat în numeroase produse cosmetice, în special cele care indică un conținut de „acid din fructe” și sunt în general concepute pentru anti-îmbătrânire, spre deosebire de acizii glicolic și lactic, beneficiile sale pentru piele nu au fost studiate pe larg. Unii formulatori consideră că este dificil de utilizat, în special în comparație cu alte AHA, și poate fi oarecum iritant. Este rar utilizat ca singurul AHA dintr-un produs. Se găsește în mod natural în mere. Acidul malic este utilizat în formulări farmaceutice ca acidifiant de uz general. Are o ușoară aromă de mere și este utilizat ca agent de aromatizare pentru a masca gusturile amare și a oferi acrișor. Acidul malic este utilizat și ca alternativă la acidul citric în pulberile efervescente, apele de gură și tabletele pentru curățarea dinților.