Acid malic CAS: 6915-15-7 Producător Furnizor

Acidul malic este al treilea cel mai mic acid alfa-hidroxi din punct de vedere al dimensiunii moleculare. Deși este utilizat în numeroase produse cosmetice, în special în cele care indică un conținut de „acid din fructe” și sunt în general concepute pentru acțiune anti-îmbătrânire, spre deosebire de acizii glicolic și lactic, beneficiile sale pentru piele nu au fost studiate pe larg. Unii formulatori îl consideră dificil de utilizat, în special în comparație cu alte AHA, și poate fi oarecum iritant. Este rar utilizat ca singurul AHA dintr-un produs. Se găsește în mod natural în mere. Acidul malic este un acid dicarboxilic și un metabolit reglator important. A fost implicat în procesul de coacere a fructelor. Acidul malic este important pentru metabolismul amidonului; conținutul scăzut de acid malic duce la acumularea tranzitorie de amidon. Metabolismul malatului mitocondrial modulează activitatea ADP-glucoză pirofosforilazei și starea redox a plastidelor.