Protează neutră CAS: 9068-59-1

1. Enzimă neutră de calitate alimentară:

Enzima neutră poate fi aplicată la hidroliza proteinelor animale cu un procent ridicat de AN, un grad ridicat de hidroliză și o aromă specială. Poate fi utilizată și pentru a produce HAP și HVP pentru arome de înaltă calitate și potențiatori de arome alimentare. Condiții de hidroliză: 50-55ºC, pH 6.0-7.0, 0.3-1%.adăugând în funcție de cantitatea totală de carne.

Aplicații în industria de panificație, pot fi utilizate pentru a produce biscuiți de calitate superioară, medie și inferioară, cu plasticitate și extensibilitate plăcute. Menținerea unui model de imprimare clar și precis. Îmbunătățirea aspectului produsului etc.

Condiții de aplicare: 30-60ºC, temperatura cea mai potrivită 42ºC, pH 5.5-7.0, greutatea adăugată este de 10-15g la 100kg de făină.

Industria farmaceutică: proteaza 1398 are o capacitate puternică de a descompune mucopolisaharidele și de a elimina sputa, fiind potrivită pentru tratarea bronșitei cronice, bronșiectaziilor, tusei și a altor boli respiratorii. Are un efect bun asupra aderenței postoperatorii.decrustare și tromboflebită etc.

Industria furajelor: această protează poate fi utilizată împreună cu α-amilază, protează acidă, celuloză și glucoamilază. Poate fi utilizată pe scară largă pentru hrănirea porcilor, păsărilor de curte și peștilor. După adăugarea proteazei în furaje, acesta se poate descompune într-un anumit grad pentru a controla artificial temperatura, umiditatea, valoarea pH-ului și timpul de acțiune. Proteaza poate fi adăugată direct în furaje în cazul hrănirii la scară mică. După amestecarea completă, poate fi utilizată pentru hrănirea păsărilor de curte. După amestecare, vă rugăm să îl amestecați treptat pentru a vă asigura că proteaza este distribuită uniform. De obicei, greutatea adăugată este de 0,1-1,0% din furaj..