Alginat de sodiu CAS: 9005-38-3 Producător Furnizor

Alginatul de sodiu poate fi utilizat ca gumă fără aromă. Este utilizat în industria alimentară pentru a crește vâscozitatea și ca emulgator. De asemenea, este utilizat în tablete pentru indigestie și pentru prepararea amprentelor dentare. Alginatul de sodiu (NaAlg) și formele sale modificate au fost utilizate pe scară largă ca membrane în separarea prin pervaporare (PV) a soluțiilor apoase-organice datorită naturii hidrofile și versatilității de a modifica/regla structurile acestora pentru a realiza separarea dorită. Alginatul de sodiu este un polimer care poate fi extras din alge marine brune și alge kelp. Este unul dintre polimerii structurali care ajută la construirea pereților celulari ai acestor plante. Are unele proprietăți neobișnuite și o gamă largă de utilizări. Alginatul de sodiu este o gumă obținută ca sare de sodiu a acidului alginic, care este obținut din alge marine. Este solubil în apă rece și caldă, producând o gamă de vâscozități. Formează geluri ireversibile cu săruri de calciu sau acizi. Funcționează ca agent de îngroșare, liant și agent de gelificare în geluri de desert, budinci, sosuri, toppinguri și pelicule comestibile. În fabricarea înghețatei, unde servește ca și coloid stabilizator, asigurând textura cremoasă și prevenind creșterea cristalelor de gheață. În nămolul de foraj; în acoperiri; în flocularea solidelor în tratarea apei; ca agent de încleiere; agent de îngroșare; stabilizator de emulsie; agent de suspendare în băuturile răcoritoare; în preparatele pentru amprente dentare. Adjuvant farmaceutic (agent de suspendare).