Acid sorbic CAS: 110-44-1 Producător Furnizor

Acidul sorbic este un compus organic natural, izolat inițial din fructe de pădure necoapte. Acidul sorbic a fost utilizat ca și conservant alimentar și ca inhibitor al bacteriei Clostridium Botulinum în produsele din carne pentru a reduce cantitatea de nitriți care produc nitroamine cancerigene. Acidul sorbic este un conservant cu spectru larg, netoxic, împotriva mucegaiurilor și drojdiilor, cu potențial moderat de sensibilizare în produsele cosmetice fără clătire. Se utilizează în concentrații de 0,1 până la 0,3%, iar activitatea sa depinde de pH-ul formulării. Acidul sorbic este utilizat ca înlocuitor pentru glicerină în emulsii, unguente și diverse creme cosmetice. Se obține din fructele de pădure ale arborelui cunoscut în mod obișnuit sub numele de frasin de munte și sorbuș și poate fi produs și sintetic. Acidul sorbic poate provoca iritații.