Extract de rozmarin CAS: 84604-14-8 Producător Furnizor

Extractele de rozmarin sunt produse din Rosmarinus, iar extracția și standardizarea ulterioare asigură consecvența calității. Compușii fenolici extrași din rozmarin sunt responsabili pentru proprietatea antioxidantă a acestei plante. Capacitatea antioxidantă a extractelor de rozmarin se bazează pe conținutul lor de diterpene fenolice, care sunt liposolubile, în special acid carnosic și carnosol. Aceste diterpine pot fi oxidate în continuare la expunerea la temperaturi ridicate, însă capacitatea lor de a preveni oxidarea este menținută. Rozmarinul eliberează, de asemenea, un extract solubil în apă, acidul rozmarinic putând fi utilizat ca antioxidant solubil în apă în industria alimentară și în alte industrii.