Ciclamat de sodiu CAS: 139-05-9 Producător Furnizor

Ciclamatul de sodiu este un îndulcitor artificial și este de 30 de ori mai mare decât zaharoza. Este utilizat pe scară largă în murături, sosuri de condimente, prăjituri, biscuiți, pâine, înghețată, înghețate proaspete, înghețate artificiale, băuturi și așa mai departe, cu o cantitate maximă de 0,65 g/kg. În al doilea rând, este utilizat în dulciuri, cu o cantitate maximă de 1,0 g/kg. În al treilea rând, este utilizat în coji de portocale, prune conservate, arbutus uscat și așa mai departe, cu cea mai mare cantitate de 8,0 g/kg. Este, de asemenea, utilizat în industria cosmetică și farmaceutică. Ciclamatul de sodiu este utilizat ca agent îndulcitor intens în formulări farmaceutice, alimente, băuturi și îndulcitori de masă. În soluție diluată, de până la aproximativ 0,17% g/v, puterea de îndulcire este de aproximativ 30 de ori mai mare decât cea a zaharozei. Cu toate acestea, la concentrații mai mari, aceasta este redusă, iar la o concentrație de 0,5% g/v, gustul amar devine vizibil. Ciclamatul de sodiu îmbunătățește aromele și poate fi utilizat pentru a masca unele caracteristici gustative neplăcute. În majoritatea aplicațiilor, ciclamatul de sodiu este utilizat în combinație cu zaharina, adesea într-un raport de 10:1.