-
Bicarbonat de sodiu CAS: 144-55-8
Bicarbonatul de sodiu, cunoscut și sub numele de bicarbonat de sodiu, este o pulbere cristalină albă, cu un gust ușor sărat. Este utilizat în mod obișnuit în panificație ca agent de dospire pentru a ajuta aluatul să crească și să creeze o textură ușoară și pufoasă. Pe lângă utilizările sale culinare, bicarbonatul de sodiu este utilizat și pentru diverse scopuri de curățenie casnică, precum și în produse de îngrijire personală, cum ar fi pasta de dinți și deodorantul. În plus, are aplicații medicinale, cum ar fi ameliorarea arsurilor la stomac și a indigestiei atunci când este administrat oral. Formula sa chimică este NaHCO3.
-
Guanilat de sodiu CAS: 5550-12-9
Sarea disodică de guanozin 5′-monofosfat este o nouă generație de nucleotide care potențiază prospețimea alimentelor. Poate fi utilizată în toate tipurile de alimente și poate fi utilizată cu moderație, în funcție de nevoile producției.
-
Saponină de ceai CAS: 8047-15-2
Saponina de ceai, cunoscută și sub numele de saponină de ceai, este un tip de compus glicozidic extras din semințele de arbore de ceai (semințe de ceai, semințe de ceai). Este un tip de surfactant natural cu performanțe bune. Poate fi utilizat pe scară largă în industria ușoară, industria chimică, pesticide, hrană pentru animale, creșterea animalelor, textile, extracția petrolului, minerit, materiale de construcție, construcția de autostrăzi și alte domenii.
-
Inozinat de sodiu CAS: 4691-65-0
Inozinatul de sodiu este un aditiv alimentar utilizat în mod obișnuit ca potențiator de aromă. Se găsește adesea în gustări sărate, supe la conservă și carne procesată. Acest compus este o sare de sodiu a acidului inozinic, care este prezentă în mod natural în diverse animale și plante. Ca aditiv alimentar, inozinatul de sodiu este utilizat de obicei în combinație cu glutamatul monosodic (MSG) pentru a spori aroma umami din produsele alimentare. În general, este recunoscut ca fiind sigur pentru consum de către autoritățile de reglementare atunci când este utilizat în cantități adecvate.
-
Transglutaminaza (TG) CAS: 80146-85-6
Transglutaminaza (TG) este o enzimă care catalizează formarea legăturilor covalente între moleculele de proteine. Este utilizată în mod obișnuit în procesarea alimentelor pentru a îmbunătăți textura, legarea și durata de valabilitate. În plus, TG este utilizat și în aplicații medicale și farmaceutice pentru administrarea de medicamente și ingineria tisulară. Fiind o enzimă versatilă, TG joacă un rol crucial în diverse industrii datorită capacității sale de a modifica și îmbunătăți proprietățile proteinelor.
-
Vanilină CAS: 121-33-5 Producător Furnizor
Vanilina este un compus sintetic care seamănă cu aroma și aroma vaniliei. Este utilizată în mod obișnuit ca agent aromatizant în alimente, băuturi și produse farmaceutice. Vanilina este utilizată și în producția de parfumuri și ca intermediar chimic în fabricarea produselor farmaceutice și a altor substanțe chimice fine.
-
Acetat de zinc CAS:557-34-6 Producător Furnizor
Acetatul de zinc este un compus chimic cu formula Zn(CH3COO)2. Este un solid cristalin alb, cu un gust ușor acid. Acetatul de zinc este utilizat în mod obișnuit ca supliment alimentar pentru tratarea deficitului de zinc. De asemenea, este utilizat în producerea diferitelor produse farmaceutice, ca mordant în vopsire și ca catalizator în sinteza organică. În plus, acetatul de zinc are proprietăți astringente și este utilizat în unele unguente antiseptice topice. În industria alimentară, este utilizat ca agent de aromatizare și ca conservant. Mai mult, acetatul de zinc este utilizat în producerea anumitor tipuri de materiale plastice și ca inhibitor de coroziune în unele procese industriale. Datorită diverselor sale aplicații, acetatul de zinc este un compus important în diverse domenii, inclusiv medicină, chimie și producție.
-
Pectină CAS:9000-69-5 Producător Furnizor
Pectina este un polizaharid bogat în acid galacturonic și posedă o structură și o funcție complexe. Pectina este o poliuronidă cu greutate moleculară mare. Este înrudită cu familia carbohidraților și este prezentă în fructe și fructe de pădure.PEctina este utilizată ca agent de îngroșare în preparatele cosmetice, datorită proprietăților sale gelifiante. Este calmantă și ușor acidă și este extrasă din mere sau din partea interioară a cojii de citrice.
-
Ester de acid gras poliglicerolic (PGFE) CAS: 67784-82-1 Producător Furnizor
Esterul poliglicerilic al acidului gras (PGFE) este denumirea generală a unei serii de produse, cunoscute și sub denumirea de ester poliglicerinic (PGFE), ester poliglicerolic mono-poligras, ester poliglicerinic al acidului gras, caracterizat prin grupări hidroxil mai hidrofile.
-
Alginat de propilen glicol (PGA) CAS:9005-37-2 Producător Furnizor
Alginatul de propilen glicol este practic inodor și insipid. Esterul de propilen glicol al acidului alginic variază în compoziție în funcție de gradul său de esterificare și de procentele de grupări carboxil libere și neutralizate din moleculă.
-
Alginat de sodiu CAS: 9005-38-3 Producător Furnizor
Alginatul de sodiu este forma sodică a alginatului. Alginatul este un polizaharid liniar, anionic, constând din două forme de reziduuri de acid hexuronic legate în poziția 1,4, reziduuri β-d-manuronopiranozil (M) și α-l-guluronopiranozil (G). Poate fi aranjat sub formă de blocuri de reziduuri M repetitive (blocuri MM), blocuri de reziduuri G repetitive (blocuri GG) și blocuri de reziduuri M și G mixte (blocuri MG). Alginatul disponibil comercial provine în prezent din alge. Alginatul are aplicații largi. De exemplu, unul dintre cele mai importante roluri ale sale este utilizarea ca material de pansament pentru tratamentul rănilor acute sau cronice. Utilizarea reticulării alginatului pentru a produce hidrogeluri pentru încapsularea celulară este, de asemenea, destul de valoroasă. Apariția recentă a diferitelor tipuri de derivați ai săi i-a extins și mai mult aplicarea.
-
Clorofilină de cupru și sodiu CAS: 28302-36-5 Producător și furnizor
Clorofilina cupri-sodică (SCC) este un amestec solubil în apă, de culoare verde strălucitor, derivat din clorofila naturală, care are potențiale proprietăți antimutagene și antioxidante. Acest compus este utilizat ca și colorant și supliment alimentar. SCC de calitate comercială este preparat dintr-o reacție între un extract brut de clorofilă și hidroxid de sodiu metanolic, urmată de înlocuirea atomului central de magneziu cu un metal greu.
