-
Proteină izolată din soia (ISP) CAS:9010-10-0 Producător Furnizor
Izolatul proteic din soia este un aditiv alimentar care include o anumită cantitate de carbohidrați, zaharuri asociate și fibre. Este procesat exact în același mod, dar totul este îndepărtat, cu excepția proteinelor. Toți carbohidrații și fibrele sunt extrase din boabele de soia deja degresate. Acest lucru lasă un rezultat final complet proteic, care este mai „pur” decât omologul său.
-
Gumă xantan CAS: 11138-66-2 Producător Furnizor
Guma xantan este un polizaharid cu lanț lung, obținut prin amestecarea zaharurilor fermentate (glucoză, manoză și acid glucuronic) cu un anumit tip de bacterii. Se utilizează în principal pentru a îngroșa și stabiliza emulsiile, spumele și suspensiile. Guma xantan este utilizată pe scară largă ca aditiv alimentar pentru a controla proprietățile reologice ale unei game largi de produse alimentare. În industria prelucrătoare, guma xantan este utilizată ca agent de îngroșare și stabilizare în pastele de dinți și medicamente. Este utilizată pentru a produce medicamente pentru scăderea zahărului din sânge și a colesterolului total la persoanele cu diabet. Este utilizată ca laxativ. Guma xantan este uneori utilizată ca înlocuitor de salivă la persoanele cu gură uscată (sindromul Sjögren).
-
Celuloză microcristalină CAS: 9004-34-6 Producător Furnizor
Celuloza microcristalină este o celuloză purificată, parțial depolimerizată, care se prezintă sub formă de pulbere cristalină albă, inodoră, fără gust, compusă din particule poroase. Este disponibilă comercial în diferite dimensiuni ale particulelor și grade de umiditate, având proprietăți și aplicații diferite.
-
Pectină CAS:9000-69-5 Producător Furnizor
Pectina este un polizaharid bogat în acid galacturonic și posedă o structură și o funcție complexe. Pectina este o poliuronidă cu greutate moleculară mare. Este înrudită cu familia carbohidraților și este prezentă în fructe și fructe de pădure.PEctina este utilizată ca agent de îngroșare în preparatele cosmetice, datorită proprietăților sale gelifiante. Este calmantă și ușor acidă și este extrasă din mere sau din partea interioară a cojii de citrice.
-
Ester de acid gras poliglicerolic (PGFE) CAS: 67784-82-1 Producător Furnizor
Esterul poliglicerilic al acidului gras (PGFE) este denumirea generală a unei serii de produse, cunoscute și sub denumirea de ester poliglicerinic (PGFE), ester poliglicerolic mono-poligras, ester poliglicerinic al acidului gras, caracterizat prin grupări hidroxil mai hidrofile.
-
Alginat de propilen glicol (PGA) CAS:9005-37-2 Producător Furnizor
Alginatul de propilen glicol este practic inodor și insipid. Esterul de propilen glicol al acidului alginic variază în compoziție în funcție de gradul său de esterificare și de procentele de grupări carboxil libere și neutralizate din moleculă.
-
Alginat de sodiu CAS: 9005-38-3 Producător Furnizor
Alginatul de sodiu este forma sodică a alginatului. Alginatul este un polizaharid liniar, anionic, constând din două forme de reziduuri de acid hexuronic legate în poziția 1,4, reziduuri β-d-manuronopiranozil (M) și α-l-guluronopiranozil (G). Poate fi aranjat sub formă de blocuri de reziduuri M repetitive (blocuri MM), blocuri de reziduuri G repetitive (blocuri GG) și blocuri de reziduuri M și G mixte (blocuri MG). Alginatul disponibil comercial provine în prezent din alge. Alginatul are aplicații largi. De exemplu, unul dintre cele mai importante roluri ale sale este utilizarea ca material de pansament pentru tratamentul rănilor acute sau cronice. Utilizarea reticulării alginatului pentru a produce hidrogeluri pentru încapsularea celulară este, de asemenea, destul de valoroasă. Apariția recentă a diferitelor tipuri de derivați ai săi i-a extins și mai mult aplicarea.
-
Clorofilină de cupru și sodiu CAS: 28302-36-5 Producător și furnizor
Clorofilina cupri-sodică (SCC) este un amestec solubil în apă, de culoare verde strălucitor, derivat din clorofila naturală, care are potențiale proprietăți antimutagene și antioxidante. Acest compus este utilizat ca și colorant și supliment alimentar. SCC de calitate comercială este preparat dintr-o reacție între un extract brut de clorofilă și hidroxid de sodiu metanolic, urmată de înlocuirea atomului central de magneziu cu un metal greu.
-
Span-60 CAS:1338-41-6 Producător Furnizor
Span 60 este un monoester de sorbitan utilizat ca detergent neionic. Monostearatul de sorbitan este un ester al acidului gras. Monostearatul de sorbitan are un miros și un gust fad. Este un amestec de esteri parțiali ai acidului stearic și palmitic ai sorbitolului și mono- și dianhidridelor sale.
-
Etil maltol CAS:4940-11-8 Producător Furnizor
Etilmaltolul este un agent aromatizant sub formă de pulbere albă, cristalină. Are un miros unic și un gust dulce care seamănă cu cel al fructelor. Punctul de topire este de 90°C. Este puțin solubil în apă și propilen glicol și solubil în alcool și cloroform. Se obține prin sinteză chimică. Etilmaltolul este un omolog sintetic al maltolului, adesea găsit ca potențiator de aromă și contribuie la parfumul produselor comerciale precum cereale, pâine, băuturi pe bază de malț, cafea, soia și lapte cu ciocolată.
-
Acid eritoric CAS:89-65-6 Producător Furnizor
Acidul eritorbic este utilizat ca aditiv alimentar, agent antimicrobian și antioxidant. Acidul eritorbic este un stereoizomer al acidului L-ascorbic și este utilizat ca antioxidant în alimente și formulări farmaceutice orale. Are aproximativ 5% din activitatea vitaminei C a acidului L-ascorbic.
-
Acid guanilic CAS:85-32-5 Producător Furnizor
Acidul guanilic este adesea utilizat pentru a spori aroma umami a alimentelor. În industria alimentară, este utilizat în principal ca aditiv alimentar sub formă de sare de sodiu. Este folosit ca materie primă pentru condimente, sos de soia și glutamatul monosodic. De obicei, este utilizat împreună cu glutamatul pentru a spori aroma alimentelor.
