-
Benzoat de sodiu CAS: 532-32-1 Producător Furnizor
Benzoatul de sodiu, cunoscut și sub denumirea de acid benzoic sodic, este utilizat în mod obișnuit ca și conservant alimentar în industria alimentară. Este inodor sau are un ușor miros de benzoină și un gust dulce-astringent. Este stabil în aer și poate absorbi umezeala în aer liber. Se găsește în mod natural în afine, mere, prune, merișoare, prune uscate, scorțișoară și cuișoare, având o acțiune antiseptică mai slabă decât acidul benzoic.
-
Gluconat de zinc CAS:4468-02-4 Producător Furnizor
Gluconatul de zinc este un supliment organic de zinc cu mai puține efecte secundare decât sulfatul de zinc și, de asemenea, cu o absorbție mai bună. Are o anumită eficacitate în tratamentul deficitului de zinc cauzat de retardul de creștere, malnutriție, anorexie, ulcere orale recurente, acnee și deficit senil de zinc, precum și disfuncție imunitară. Se absoarbe în principal în intestinul subțire după administrare orală, atingând vârful în 1 oră, dar scăzând după aproximativ 2 ore. În organism, este distribuit pe scară largă în ficat, intestin, splină, pancreas, inimă, rinichi, plămâni, mușchi, sistemul nervos central și oase. Se excretă în principal prin fecale, o cantitate mică fiind excretată prin urină și lapte. Biodisponibilitatea sa este de aproximativ 1,6 ori mai mare decât cea a sulfatului de zinc.
-
Polidextroză CAS: 68424-04-4 Producător Furnizor
Polidextroza (PDX) este un polizaharid cu legături aleatorii produs prin policondensarea glucozei și sorbitolului în vid, cu un DP mediu de 12, variind de la 2 la 120. Molecula conține toate combinațiile posibile de legături glicozidice 1→2, 1→3, 1→4 și 1→6 legate prin α și β, deși predomină 1→6 (atât α, cât și β). Datorită structurii sale complexe, PDX nu este hidrolizat de enzimele digestive ale mamiferelor din intestinul subțire, trecând intact în colon, unde este fermentat treptat și parțial de microbiota endogenă, iar restul, aproximativ 60%, este excretat în fecale. PDX nu este dulce, are un gust neutru și poate fi utilizat ca agent de încărcare cu conținut scăzut de calorii într-o gamă largă de alimente, cum ar fi produse de patiserie, cofetărie, produse lactate și băuturi funcționale, deoarece este foarte solubil în apă și rezultă într-o soluție nevâscoasă. Conținutul de polidextroză ar putea influența foarte mult calitatea gustărilor. O creștere a conținutului de polidextroză din amestec de la 0 la 10% a crescut densitatea produsului și a scăzut raportul de expansiune radială și axială, precum și consistența sa crocantă. Mai mult, în textura produsului cu conținut ridicat de polidextroză s-au observat celule mici de aer și pereți celulari groși [1-2].
-
Fosfat tricalcic/TCP CAS:12167-74-7 Producător Furnizor
Fosfatul tricalcic este utilizat pe scară largă ca diluant pentru capsule și agent de umplutură/liant pentru tablete, atât în procesele de compresie directă, cât și în cele de granulare umedă. Principalul mecanism de legare în compactare este deformarea plastică. Ca și în cazul fosfatului dicalcic, în formulările de capsule sau tablete care includ fosfat tricalcic ar trebui de obicei încorporate un lubrifiant și un dezintegrant. În unele cazuri, fosfatul tricalcic a fost utilizat ca dezintegrant. Este cel mai utilizat pe scară largă în preparatele de vitamine și minerale, atât ca agent de umplutură, cât și ca liant.
-
L-Aspartat de calciu CAS:21059-46-1 Producător Furnizor
L-aspartatul de calciu este o entitate moleculară organică. L-aspartatul de calciu este un tip de pulbere albă, inodoră, higroscopic, solubilă în apă, insolubilă în solvent organic, cu rată mare de absorbție, soluția de apă cu alb pal devine limpede, după ce efectele secundare nu mai sunt clare, stabilitatea structurii este bună.
-
D-Fructoză CAS:57-48-7 Producător Furnizor
D-Fructoza este prezentă ca monozaharidă în fructe și legume, ca dizaharidă în zaharoză (cu D-glucoză) și ca oligo- și polizaharide (fructani) în multe plante. De asemenea, este utilizată ca îndulcitor adăugat pentru alimente și băuturi și ca excipient în preparate farmaceutice, siropuri și soluții. În cantități egale, este mai dulce decât glucoza sau zaharoza și, prin urmare, este utilizată în mod obișnuit ca îndulcitor vrac. O creștere a consumului de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, precum și de fructoză totală, în ultimii 10 până la 20 de ani a fost legată de o creștere a obezității și a tulburărilor metabolice. Acest lucru ridică îngrijorări cu privire la efectele pe termen scurt și lung ale fructozei asupra oamenilor.
-
Fosfat monocalcic anhidru (MCPA) CAS: 7758-23-8 Producător Furnizor
Fosfatul monocalcic este un supliment alimentar pentru hrana animalelor și păsărilor de curte, menit să refacă aportul de calciu și fosfor, care contribuie la formarea unui țesut osos și a unui schelet puternic, îmbunătățesc metabolismul, funcțiile sistemelor nervos, imunitar și reproducător, crescând productivitatea.
-
Citrat de sodiu CAS:68-04-2 Producător Furnizor
Citratul de sodiu este sarea trisodică a acidului citric. Are rol de agent aromatizant și anticoagulant. Citratul de sodiu este utilizat în principal ca aditiv alimentar E331, de obicei pentru aromă sau conservant. Citratul de sodiu este utilizat ca agent aromatizant în anumite varietăți de sodă. Citratul de sodiu este un ingredient comun în Bratwurst și este utilizat și în băuturile comerciale gata de băut și în amestecurile pentru băuturi, contribuind la o aromă acrișoară.
-
Izomalt CAS:64519-82-0 Producător Furnizor
Izomaltul este un îndulcitor fără zahăr, utilizat ca alternativă la zahăr datorită proprietăților sale fizice. Alcoolii de zahăr, cum ar fi izomaltul, sunt absorbiți cu moderație în intestinul subțire, prin urmare, au un efect nesemnificativ asupra concentrației de zahăr din sânge. Izomaltul oferă o gamă largă de alte beneficii, cum ar fi higroscopicitate scăzută, un gust natural, calorii minime pe gram și este prietenos cu dinții. Acest îndulcitor poate fi utilizat de oricine și poate fi, de asemenea, benefic, deoarece promovează sănătatea intestinală la persoanele care urmează diete sărace în carbohidrați și la pacienții diabetici.
-
Citrat de sodiu CAS:68-04-2 Producător Furnizor
Citratul trisodic are formula chimică Na3C6H5O7. Uneori este denumit pur și simplu citrat de sodiu, deși citratul de sodiu se poate referi la oricare dintre cele trei săruri de sodiu ale acidului citric. Are o aromă salină, ușor acrișoară. Din acest motiv, citrații anumitor metale alcaline și alcalino-pământoase (de exemplu, citrații de sodiu și calciu) sunt cunoscuți în mod obișnuit sub numele de „sare acră” (uneori, acidul citric este denumit în mod eronat sare acră).
-
Lactat de zinc CAS: 16039-53-5 Producător Furnizor
Lactatul de zinc este un bun potențiator alimentar pentru bebeluși și are un rol important în dezvoltarea intelectuală și fizică a tinerilor, absorbindu-se mai bine decât zincul anorganic. Lactatul de zinc este un agent de fortifiere organic cu zinc, cu performanțe excelente și relativ economic, adăugat pe scară largă într-o varietate de alimente pentru a suplimenta lipsa de zinc din alimente, pentru a preveni o varietate de boli cauzate de deficitul de zinc, sporind vitalitatea vieții și având un efect semnificativ.
-
Ciclamat de sodiu CAS: 139-05-9 Producător Furnizor
Ciclamatul de sodiu este un îndulcitor sintetic non-nutritiv. Dulceața sa este de 30 de ori mai mare decât cea a zaharozei și nu are gust amar. Poate fi utilizat în băuturi răcoritoare, sucuri de fructe, înghețată, produse de patiserie și conserve. De asemenea, poate fi folosit pentru condimente de casă, gătit, murături, cosmetice, sirop, glazură, dulciuri, pastă de dinți, apă de gură, ruj etc. Diabeticii și persoanele obeze îl pot folosi pentru a înlocui zahărul.
