-
Dehidroacetat de sodiu CAS:4418-26-2 Producător Furnizor
Dehidroacetatul de sodiu este sarea de sodiu a dehidroacetatului. Este utilizat în principal ca un conservant și aditiv alimentar de nouă generație, fiind utilizat pe scară largă în sosuri, fructe, pâine, prăjituri, prăjituri lunare, margarină și băuturi. Dehidroacetatul de sodiu (DHA-S) are un spectru larg de activitate antimicrobiană, ceea ce explică utilizarea sa în produsele cosmetice ca și conservant și agent antimicrobian. Este eficient în tratamentul atât al bacteriilor, cât și al fungilor. De asemenea, este un tip de agent anticoagulant prin scăderea nivelului de vitamina K din sânge.
-
L-Aspartat de zinc CAS:36393-20-1 Producător Furnizor
Aspartatul de L-zinc este un chelat de aminoacid, care poate fi sintetizat prin reacția chimică a carbonatului de calciu, acidului aspartic și sulfatului de zinc. Acidul L-aspartic este un chelat de aminoacid, iar zincul este cel mai bun supliment alimentar. După ce zincul este absorbit de organism, acidul L-aspartic, purtătorul de zinc, este, de asemenea, absorbit de organism pentru a completa aminoacizii lipsă.
-
Zaharină sodică CAS: 6155-57-3 Producător Furnizor
Zaharina dihidrat de sodiu este forma de dihidrat de sodiu a zaharinei, care aparține familiei compușilor homomonociclici aromatici. Este un îndulcitor artificial de sute de ori mai dulce decât zaharoza. Este utilizat în principal ca aditiv alimentar pentru a îndulci multe produse, cum ar fi băuturi, bomboane, prăjituri și medicamente. Zaharina este relativ sigură pentru oameni, fără a oferi energie alimentară și nicio valoare nutritivă. De asemenea, este sigură pentru pacienții cu diabet.
-
Xilitol CAS:87-99-0 Producător Furnizor
Xilitolul este un alcool zaharic cu cinci atomi de carbon, prezent în mod natural, echivalent zaharozei ca îndulcire. Xilitolul își găsește aplicații în prepararea produselor de cofetărie, a gumei de mestecat, a pastei de dinți și a apelor de gură. Xilitolul este un îndulcitor cu conținut energetic redus, cu metabolism independent de insulină, ceea ce îl face o alternativă promițătoare la zahăr la pacienții diabetici. Xilitolul este un agent anticarie natural utilizat în tratamentul cariilor dentare, deoarece, deoarece nu este utilizat de bacteriile cariogene, creează un efect de înfometare asupra acestora. Xilitolul previne otita și infecțiile tractului respirator superior. Comercial, microorganisme precum bacteriile, fungii și drojdiile produc xilitol prin fermentare.
-
Chelat de bisglicinat de magneziu CAS: 14783-68-7 Producător Furnizor
Bisglicinatul de magneziu este o pulbere cu gust excelent care poate fi amestecată cu apă, suc sau cu un alt supliment sub formă de pulbere. Bisglicinatul de magneziu este un chelat de aminoacid care leagă magneziul de glicină, având ca scop reproducerea formei în care magneziul se găsește în mod natural în alimente. Studiile din SUA sugerează o bună disponibilitate a magneziului în această formă chelată, care, de asemenea, nu pare să aibă dezavantaje particulare.
-
Dextroză anhidră/D-glucoză anhidră CAS:50-99-7 Producător Furnizor
D(+)-glucoza, o formă prescurtată de glucoză dextrogiră, este un stereoizomer al moleculei de glucoză, biologic activă, al cărei carbon chiral inferior are gruparea hidroxil (OH) situată spațial la dreapta. Molecula sa poate exista într-o formă cu lanț deschis (aciclică) și inelară (ciclică) și are doi izomeri α- și β-. Este principala sursă de energie sub formă de ATP pentru organismele vii. Este prezentă în mod natural și se găsește în fructe și alte părți ale plantelor în stare liberă. La animale, provine din descompunerea glicogenului într-un proces cunoscut sub numele de glicogenoliză. D-(+)-glucoza a fost utilizată ca standard pentru estimarea zahărului total în amidonul hidrolizat prin metoda fenol-acid sulfuric. De asemenea, a fost utilizată în prepararea mediilor lichide pentru cultivarea unor celule de drojdie. În plus, este utilizată terapeutic în înlocuirea fluidelor și nutrienților, cum ar fi siropul de glucoză și pudra de glucoză. Poate fi obținut prin scindarea enzimatică a amidonului, deci există mai multe surse, cum ar fi trestia de zahăr, sfecla de zahăr, porumbul (sirop de porumb), cartofii și grâul. Astăzi, hidroliza amidonului la scară largă este utilizată pentru a produce glucoză.
-
Nisin CAS:1414-45-5 Producător Furnizor
Fiind o peptidă sintetizată ribozomal, nizina are o activitate antibacteriană cu spectru larg, produsă de Lactococcus lactis. În industria alimentară, nizina se obține din cultivarea Lactococcus lactis pe substraturi naturale, cum ar fi laptele sau dextroza. Aceasta servește ca un conservant alimentar natural, antibacterian și sigur din punct de vedere toxicologic, care protejează împotriva multor bacterii care sunt agenți patogeni care alterează alimentele. Ca aditiv alimentar, nizina este utilizată în mod popular în producția de alimente, cum ar fi lapte, carne, fast-food, băuturi, produse de îngrijire a sănătății și medicamente etc. Este eficientă pentru a reduce timpul de sterilizare, a scădea temperatura în timpul sterilizării alimentelor, a îmbunătăți calitatea alimentelor, a reduce daunele aduse nutriției și a prelungi durata de valabilitate prin suprimarea bacteriilor Gram-pozitive care alterează alimentele și a bacteriilor patogene. În plus, a fost studiată ca un posibil tratament pentru infecțiile cu Clostridium difficile în combinație cu miconazol.
-
Fosfat de sodiu CAS: 7601-54-9 Producător Furnizor
Fosfatul trisodic (TSP) este o sare anorganică utilizată ca detergenți industriali, în tratarea metalelor și în produsele de curățare a podelelor toaletelor. TSP este putere pură de curățare. Se utilizează ca agent de dedurizare a apei; pentru tratarea apei din cazane; ca agent de îndepărtare a vopselei; în revelatoare fotografice; pentru tăbăcirea pielii; pentru fabricarea hârtiei; pentru clarificarea zahărului. De asemenea, este prezent în mod obișnuit în sosurile de brânză ca emulgator. Fosfatul trisodic este o substanță chimică puternică și poate provoca leziuni oculare grave și poate arde pielea neprotejată. Intoxicația apare dacă înghițiți, inhalați sau vărsați cantități mari din această substanță pe piele.
-
Lactitol CAS:585-86-4 Producător Furnizor
Lactitolul (4-o-(|3-D-galactopiranozil)-D-glucitol) este un alcool zaharic dizaharidic derivat din lactoză prin reducerea grupării sale de glucoză. Lactitolul nu a fost găsit în natură. Este de aproximativ 0,4 ori mai dulce decât zaharoza. Lactitolul este un alcool zaharic cu 12 atomi de carbon, care poate fi produs prin hidrogenarea lactozei printr-un catalizator. Există două tipuri de produse, anhidre și care conțin apă legată. Are o dulceață răcoritoare și este adesea utilizat în combinație cu îndulcitori cu dulceață ridicată. Nu are gust postgust și este higroscopic. Are performanțe scăzute și solubilitate ridicată. Greutatea sa moleculară relativă este similară cu cea a zaharozei, iar influența sa asupra activității apei este, de asemenea, similară cu cea a zaharozei. Este stabil atât în condiții acide, cât și alcaline și este, de asemenea, foarte stabil în condiții de temperatură ridicată în procesarea alimentelor. Lactitolul este potrivit pentru multe alimente, cum ar fi produse de patiserie, bomboane acoperite cu zahăr și dulciuri congelate care conțin lapte.
-
Diacetat de sodiu CAS: 126-96-5 Producător Furnizor
Diacetatul de sodiu este un conservant, sechestrant, acidifiant și agent de aromatizare, un compus molecular format din acetat de sodiu și acid acetic, care produce acid acetic. Este o pulbere cristalină albă, higroscopică. Acționează împotriva mucegaiului și bacteriilor și este utilizat în pâine. Este denumit și diacetat de hidrogen de sodiu.
-
Oxid de zinc CAS:1314-13-2 Producător Furnizor
Oxidul de zinc se găsește în natură sub formă de zincit mineral. Este cel mai important compus de zinc și are numeroase aplicații industriale. Oxidul de zinc este pigmentul din vopselele albe. Este utilizat pentru a produce emailuri, cerneluri tipografice albe, lipici alb, sticlă opacă, produse din cauciuc și plăci de pardoseală. Este utilizat în cosmetice, săpunuri, produse farmaceutice, cimenturi dentare, baterii de stocare, echipamente electrice și dispozitive piezoelectrice. Alte aplicații sunt ca ignifug, ca absorbant UV în materiale plastice și ca reactiv în chimia analitică. O aplicație majoră a oxidului de zinc este în prepararea majorității sărurilor de zinc. În medicină, compusul este utilizat ca antiseptic, astringent și protector topic.
-
Sorbitol CAS:50-70-4 Producător Furnizor
Sorbitolul este un umectant, un poliol (alcool polihidric) produs prin hidrogenarea glucozei, cu o bună solubilitate în apă și o solubilitate slabă în ulei. Este aproximativ 60% la fel de dulce ca zahărul și are o valoare calorică de 2,6 kcal/g. Este foarte higroscopic și are un gust plăcut, dulce. Menține umiditatea în nuca de cocos rasă, hrana pentru animale de companie și bomboane. În deserturile congelate fără zahăr, scade punctul de îngheț, adaugă solide și contribuie cu o oarecare dulceață. Este utilizat în băuturi cu conținut scăzut de calorii pentru a oferi corp și gust. Este utilizat în alimente dietetice, cum ar fi bomboanele fără zahăr, guma de mestecat și înghețata. De asemenea, este utilizat ca modificator de cristalizare în confecții moi pe bază de zahăr.
